السكر والملح… قد يسببان الإدمان!

معروف أن الإفراط في تناول مادتي السكر والملح له مخاطر كثيرة على الصحة، وهاتان المادتان تُستعملان بكثرة في الأغذية المُصنعة، وقد تسببان السمنة، لكن الجديد في الأمر هو أنهما قد تؤديان إلى الإدمان!

قام الصحفي بصحيفة “نيويورك تايمز” ميشيل موس بتحقيق حول السكر والملح والدهون في المواد الغذائية المصنعة، أثبت فيه أن جسم الإنسان حساس جداً تجاه هذه المواد الغذائية الثلاثة، وقد تسبب له كثرة استهلاكها الإدمان. وقد أدركت مصانع المواد الغذائية هذا الأمر، لذلك تستعملهما بكثرة في منتجاتها الغذائية.

وبالرغم من ذلك، يبقى استهلاك السكر والملح بتوازن شيئاً ضرورياً، لأن جسم الإنسان بحاجة إلى مكوناتهما لتنشيط وظائفه الحيوية.