أكدت دراسة صينية إن أكل الأطعمة ذات المذاق الحار (خاصة الفلفل الحار الطازج) يمكن أن يساعد على إطالة العمر, وأجرى باحثون في بكين الدراسة على نحو نصف مليون صيني، مركزين على عاداتهم في الطعام.
وجد الباحثون أن من يأكلون الأطعمة ذات المذاق الحار كل يوم تقل لديهم حالات الوفاة الناتجة عن السرطان، وأمراض السكتة الدماغية والقلب، وأمراض التنفس لدى الجنسين، وايضا حالات الوفاة بسبب الالتهابات لدى النساء، بنسبة 14 في المئة ممن يأكلونها كل أسبوع
كما لاحظ الباحثون أن المركب الرئيسي النشط في الفلفل الحار، وهو كابسيسين، والذي ذكر في دراسات أخرى سابقة، يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات.
وقال مؤلفو الدراسة”إن هناك أبحاثا كثيرة تشير إلى ارتباط كابسيسين بالتخلص من السمنة، وأنه مضاد للسرطان، ومضاد لارتفاع ضغط الدم.وايضا مضادة للميكروبات.