تعد وجبة السحور أساسية خلال شهر رمضان من الناحية الصحية، لأنها تمد الصائم بالطاقة والسوائل اللازمة له طوال النهار. من هنا، نقدم لكم طريقة تحضري الفول بخلة اللبن الشهي.
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ:
ﻋﻠﺒﺔ ﻓﻮﻝ
ﻋﻠﺒﺔ ﺯﺑﺎﺩﻱ
ﻓﺺ ﺛﻮﻡ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻃﺤﻴﻨﺔ ﺳﺎﺋﻠﺔ
ﻋﺼﻴﺮ ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻭﻣﻠﺢ
ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ:
ﺣﺒﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ
ﺑﺼﻠﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ
ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻊ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
طريقة التحضير:
وضع ﻋﻠﺒﺔ ﺍﻟﻔﻮﻝ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻭهرسه ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻌﻢ. ﻳُﺴﺨّﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻊ إﺿﺎﻓﺔ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﻗﻬﻮﺓ ﻣﺎﺀ ﻣﻐﻠﻲ. ثم يتم خلط ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﻄﺤﻴﻨﺔ ﻭﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﺟﻴﺪﺍً.
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻔﻮﻝ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﻧﺼﺐّ ﺣﻮﻟﻪ ﻧﺼﻒ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻨﺼﻒ ﺍﻻﺧﺮ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺟﺎﻧﺒﻲ.
نصبّ ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﺍﻟﻤﺨﻠﻮﻁ ﺑﺎﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭنضع ﺍﻟﺒﺎﻗﻲ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ ﺟﺎﻧﺒﻲ. يُقدّم ﻣﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ وﺍﻟﻠﺒﻨﺔ ﺑﺎﻟﺠﻮﺯ.
لبنة بالجوز
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ:
ﻋﻠﺒﺔ ﻟﺒﻨﺔ كاملة
ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺟﻮﺯ ﻣﺠﺮﻭﺵ
ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
خلط ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭسكبها ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭتقديمها ﻣﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ.